Sinnvolle Ernährung

Diese Gruppe interessiert sich für sinnvolle Ernährung, denn: "Der Mensch ist, was er isst". Nicht umsonst leiten sich so viele Erkrankungen von der schlechten Ernährung ab, die Ursache für den Herzinfarkt oder die mangelnde Belastbarkeit im Alltag.

Was also ist sinnvolle Ernährung? Hier geht es nicht nur, aber auch um die Gesundheit wie auch um das Wohl-und Ganzfühlen. Um eine Ernährung, die sinnvoll ins Leben, in die Familie zu bringen ist, die dem Körper gibt, was er braucht und trotzdem sinnenfreudig oder genussvoll ist. Es geht um eine Ernährung, die uns hilft, unseren Alltag zu bewältigen und sich in diesen sinnvoll einfügt.

Ernährung · Nahrungsmittel · Essen · Diät

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Sinn unserer Ernährung - Philosophischer Exkurs
Über Jahrzehnte habe ich mich mit dem Thema Ernährung auf verschiedene Weise auseinandergesetzt. Es begann damit, dass ich als junge Frau eine Ausbildung gemacht habe, in der ich mich mit dem Kochen auseinandersetzte.

Gourmetempfehlungen
Nachdem ich vor Kurzem ja Gansessen war und dort ein windelweiches Fleisch bekam, das fast zerfiel, habe ich die Idee, hier Empfehlungen auszusprechen, wenn ihr wirklich gut Essen wart.

Super Size Me
Vor Kurzem habe ich mir den Film angesehen. Als er damals im Kino lief, kam ich nicht dazu, jetzt aber habe ich es nachgeholt.

Ernährung an die Jahreszeiten anpassen?
Die kalte Jahreszeit bricht an und wir waren am WE Gans essen. Leider in einem noch nicht bekannten Lokal und leider war die Gans völlig ver"kocht".

Sinnesfreude beim Essen und Essen-Machen
Ich denke, es gibt ganz viele Möglichkeiten, wie Sinnesfreude aufkommen kann, um ein Essen letztlich wirklich zum Genuss zu machen...

Fotos - ..... Adventskalender
Ich weiss nicht wie es euch geht doch ab einem gewissen Zeitpunkt sehe und höre ich immer wieder Kalender, Kalender und noch einmal Kalender und auch wenn wir hier eine erotische Plattform haben auf der wir alle uns bewegen wäre mir mal ein Fotos von…
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28. Apr

Der Mai ist gekommen...
Ich habe heute 2 Empfehlungen für Euch, die in die laufende Saison sehr gut hineinpassen.
Das Carpacchio kann ich besonders für Abende zu zweit auf der Terrasse oder als Vorspeise für Sommerabende mit Freunden empfehlen.
Erdbeer--Spargelsalat ist ein schnelles Gericht, das einfach und je nach Spargeldicke a-la--minute fertiggestellt und serviert werden sollte.
Der Mai bringt in vielen Bereichen frische Produkte. So ins besonders für den Fischliebhaber den Matjes.
Ich koche 2-3 Rote-Beete und schneide mit der Küchenharfe diese in sehr dünne Scheiben. 1-2 säuerliche Äpfel( geschält,geviertelt und entkernt) und 2-3 Schalotten. 3-4 Matjes-Filets, je nach Größe.
Rote-Beete, Zwiebeln und Apfelstücke. Den Vorspeiseteller, belege ich zuerst mit rote-Beete Scheiben und
und schneide den Matjes in mundgerechte Stücke, um ihn darauf zu verteilen. Die Apfelscheiben und Zwiebelringe vermische ich und verteile diese oben auf. Ich würze diese Vorspeise immer mit Meersalz und schwarzem Pfeffer, das ich zum Schluss hier über die Speise verteile (Tip: selbstgemachtes Rauchsalz/ger. Pfeffer geben der Speise noch einen kick) und zum Schluss gebe ich Aceto-Balsamico hinzu.
Mit Kräutern dekorieren, Baguette oder ähnlich. dazu....

Erdbeer-Spargel
Beides sind Feldfrüchte, die jetzt frisch geerntet werden. Ich brauche dafür 250 Gramm Erdbeeren und 250 Gramm Spargel. Der Spargel sollte in etwa fingerdick und sehr frisch sein, denn den möchte ich roh verarbeiten! Den Spargel schälen und in feine Scheiben mit der Küchenharfe schneiden. Die Erdbeeren können ruhig groß sein, da ich diese in Scheiben schneiden möchte.
Vorbereitung:
Für den Salat mache ich eine Himbeervinaigrette um dem Geschmack von Frucht und Spargel zu unterstützen.
Den Spargel schneide ich in dünne Scheiben und stelle diesen für die Weiterverabeitung zur Seite. Die Erdbeeren schneide ich mit dem Messer in nicht zu dünne Scheiben. diese werden ebenfalls zur Weiterverarbeitung zur seite gestellt.
Ca 30 Min vor dem servieren würze ich den Spargel mit einer Prise Zucker und Salt)
5-10 Minuten vor dem servieren gebe ich den Spargel und die Erdbeeren in die Vinaigrette und vermische es. Zügig servieren, da der Salat schnell wässert ( Vinaigrette /Erdbeersaft).
Allen einen schönen Abend auf der Terasse und guten Appetitt
 
 
31. Dez 17

...Jahreswechsel...
Allen Gruppenmitgliedern wünsche ich an dieser Stelle einen guten Rutsch ins neue Jahr!
Viele werden mit neuen Vorsätzen in ein unbeschwertes 2018 starten wollen! Erneut stehen Vorsätze auf dem Plan, die immer wieder auftauchen!
Nach dem Motto weniger ist mehr werde auch ich ins neue Jahr starten!
Einfach nur ich bleiben und weiterhin gesund bleiben!
Mehr nicht! Dennoch dahinter versteckt sich aufhören mit Rauchen und gesund ernähren!
Wenig... aber nicht immer ganz einfach!
Ich wünsche Euch allen, dass Ihr Eure Ziele erreicht.
Einen guten Rutsch ins 2018
Wanner